För 21:a året i rad presenterar Food & Friends sin årliga trendspaning om mat, dryck och måltider, denna gång med titeln ”The Pivot Point”. De senaste åren har våra matvanor präglats av lågkonjunkturen, men när pendeln nu svänger mot ljusare tider så möter vi ett nytt sammansatt matlandskap. Och när de senaste årens mörka moln skingras så upptäcker vi frågor som legat begravda och nu måste besvaras. Vi är i punkten där pendeln slår in på en ny bana.